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来源:好招商食品网 美食制作 夏小七的休息室  |  2023-02-05
主料:
西红柿半个鸡蛋一个面粉适量

辅料:
黑木耳一朵酱油适量适量花生油适量香油适量胡椒粉适量

西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤

1.西红柿去皮切丁

2.黑木耳提前泡好切条

3.葱切花

4.鸡蛋打散搅拌均匀

5.面粉中少量多次加水搅拌成大小适中的疙瘩

6.锅烧干放花生油放葱花炒香放西红柿翻炒至变软出汁

7.放黑木耳和酱油翻炒几下

8.加适量水烧开后将面疙瘩倒进去,立刻用勺子或筷子搅动以免粘锅底

9.加面疙瘩烧开后再放点凉水再烧开后将鸡蛋液淋进去,慢慢搅动成蛋花,烧开即可

10.出锅

小窍门&温馨提示

把面粉做成面疙瘩时一定要多次少量加水,不然的话就粘糊成一个大面疙瘩了


TAGS:汤类 秋季食谱 冬季食谱 其他菜系 午餐 晚餐 西红柿
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