主料:
西红柿,
半个,
鸡蛋,
一个,
面粉适量
辅料:
黑木耳,
一朵,
酱油适量,
葱适量,
花生油适量,
香油适量,
胡椒粉适量西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤
1.西红柿去皮切丁
2.黑木耳提前泡好切条
3.葱切花
4.鸡蛋打散搅拌均匀
5.面粉中少量多次加水搅拌成大小适中的疙瘩
6.锅烧干放花生油放葱花炒香放西红柿翻炒至变软出汁
7.放黑木耳和酱油翻炒几下
8.加适量水烧开后将面疙瘩倒进去,立刻用勺子或筷子搅动以免粘锅底
9.加面疙瘩烧开后再放点凉水再烧开后将鸡蛋液淋进去,慢慢搅动成蛋花,烧开即可
10.出锅
小窍门&温馨提示
把面粉做成面疙瘩时一定要多次少量加水,不然的话就粘糊成一个大面疙瘩了
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汤类 秋季食谱 冬季食谱 其他菜系 午餐 晚餐 西红柿
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